配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
0 n* T; o9 g! X# b. I調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 n+ |' e- S x* `% ~7 h
9 f9 a0 @( H: [8 i# e3 z公仔箱論壇操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
Q* p$ l g6 Y' g2 u公仔箱論壇2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
; N' J6 |( J+ O5 q4 e- c$ @3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 5.39.217.77:8898- k& b5 ?, G- l1 H' j. [7 t, R2 z6 m
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可 |
發表於 2007-6-20 05:50 PM
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發表於 2007-6-24 03:10 AM
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