9 d9 R# h' t' W. C% j/ F快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 A2 r+ g+ G# q b6 L
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: K# y6 |: _7 H, w9 q& u( S
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
/ ]$ b" @- d& q公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
8 Q/ u% c% G! N& x" J- }! ptvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。: }! t% U9 g2 a. Q$ X ~: v
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
+ L; O* \6 b t7 M! \6 T公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
; t2 Z, P' H* L' j- D8 o. p2 ^. L, h5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
: B) g# L2 ?: O4 H7 H. A（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.77:8898& n3 r! @9 Z0 m
" b2 `' s4 e. a- _" ^4 s- C报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, J/ F# L/ ?6 s0 N; G
摄影：罗家文5.39.217.77:88983 Q ?9 J- f+ p5 s! A
v' O0 [% n8 U/ u3 @8 J听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。; E% U" E; c# Y/ w! e
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇4 b% C6 J) B9 B" Z& _! R$ h
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇$ L7 n! W4 o9 F& R; Y3 A/ j; u
4 t; j" `9 r$ K* [# t# G" o! d! w! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77:88983 x2 L7 F0 |. E. C
s% I- q% S* h: |" h5.39.217.77:8898蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 c6 `7 `5 a
. V$ v# I3 g% Ztvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。; Q- u W5 R) J# G8 [$ Q2 p. H
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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$ B3 L1 q& X8 S8 A* |$ ^9 w鱼肚两作清淡可口
: b, s9 J( j3 ]8 f7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" o9 j C, G4 _8 W, s* e
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! k; O) D9 j$ z
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神农水鱼煲美味滋补
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, A( V2 u2 ^! Y3 x/ G! c Stvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
r* `: K7 D2 `! K# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Z' m" U. `. M: }0 P) K
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇2 [9 [ a# N- L4 b
D/ l0 a9 ?: R3 s公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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. b( f2 a2 v- U+ N0 @/ z( Y! o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. q) z% O: [! S7 S4 p& N
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”" o5 X, E4 x9 Z2 C
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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