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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
% Y A2 [/ j$ Z8 E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c& s+ b: R* H" U1 aLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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0 H7 q- H1 s4 s: X, \5 ]（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。: q) H7 Y$ i) P7 F
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇2 Y- d6 q+ }* x$ T I/ N
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
3 |% F& X! x# Z2 e1 t5 ?2 N7 m* z公仔箱論壇（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- \9 t5 x0 a
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
9 ]7 W+ v7 l4 h9 _（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。9 z( Y4 ]: v8 f1 [( Z) Y
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
1 R6 G) _* a' k, w, F( S（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.77:88987 b( \2 P/ r: J# _& Q1 U, i) c
8 q3 m2 \5 }2 V5 P& O, D6 a5.39.217.77:8898报道：吴凤美5.39.217.77:8898# w1 m0 V: Z' N: Z1 \: g
摄影：罗家文
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% n. ^/ p) p1 K. Ktvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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4 c2 q9 \2 M2 H5 Z/ m于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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2 W* T; d0 d6 A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”9 q6 N+ u) \# f' L. J
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77:8898' ~7 }; e" p! n3 A" R
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb' C9 v/ }) v3 E# F7 ~+ \/ l* y
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。' M( Y$ m2 \" ]! ?
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) w, S) L) H; m$ k& c+ r2 U0 W
1 |+ E$ ?% k) ^1 T6 F! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口
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" J k6 U3 @: [) z1 H `" v公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
0 {+ s3 Q; J6 d0 o" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U- J/ I! J$ v9 V
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇( X$ C- M% v( f# o6 p6 h& @* i7 o
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。7 R% F1 x# v: P" ?9 E: |) d6 i
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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6 \% _& V$ B- x; ctvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.77:88987 |9 Q6 b9 D2 q4 h! p
, M! r0 o2 o- \# A6 ]& g- TLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- t- m& x! c
. o. a& c0 T3 ^! k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
1 J: s1 Q* z C: b& l3 ?3 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t) K2 E9 l; T* F+ X一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb$ P& D, ]! G9 F6 \, [7 b2 v8 p
& v9 ^( q: J- @! i公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”% f) m% n+ t. N* Q
% T7 m) H8 c- l; T( I" W8 {% W4 o年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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