! G) n+ _8 Q9 k# L( n6 T% I& q快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.77:8898# }4 B- u- {$ o. g) y
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 o8 ^1 E7 F3 K' o（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。0 f/ U$ p x+ N9 G
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77:8898/ Y# A( p [* O3 ]* k7 f/ _2 N$ e
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。4 j2 ?! s# w. u( @: @
8 k, _& l& V, ^4 z) a5.39.217.77:8898（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
% o+ W% R: J0 H" [5.39.217.77:8898（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
8 i+ `, n* `" R( b1 p* u6 v4 E5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
, `3 L: p) b: S% w9 V% R2 m（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
7 m& L4 _6 }( T8 Q: y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c4 M$ {5 x/ e9 S) C
报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" z, {3 Y, ~* ~
摄影：罗家文! B4 m9 w5 j; N/ d7 u# Z
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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) U7 T" g4 E* n5 n于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# _- a; r; Q( o* c/ r
9 [: B( `' A1 vtvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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$ _- ^! k9 Q% K% n4 r" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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* I* {( V0 z! M# `. J6 [" Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩* J% d2 K* Z8 p! y, V, @8 M
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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' e, U& f4 |7 Q% b" D( a: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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5 C, [0 h9 E: r9 Q鱼肚两作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb2 A& o; b7 P' l8 r
. G: e) d9 ?: f3 p) p5 mtvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇, o/ f* S2 [: p" G
. A8 i3 G6 S/ c& T青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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; J* {2 a/ i* Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇' U) ]3 ~ l. x
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.77:88986 C8 ]" u0 l3 C$ _0 M
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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0 U$ }4 O) r5 P神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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5 g1 I; G& _: R) h" r4 p% y& G5.39.217.77:8898一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
8 Q! C' n/ h' Y6 e2 y- I/ A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 D3 n( y; c% u: o: H( s' T! R6 y
Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”# X/ P* d3 A" ]
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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