材料
5 X1 g7 _( t; B% h: x$ Q美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許$ z/ c; g: ]/ X0 D- o* v# ]6 ^
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2 Z f0 n4 ~, o公仔箱論壇做法$ E0 y% }% m5 u" L3 s; o; u
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。8 x) r$ c, U% N9 ?5 l
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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* o1 s3 u: S; g7 R2 P- X, J3 C4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }3 |( c& R: \3 y: P
. |2 l# H2 A# ?' i3 d# }2 U, F7 a公仔箱論壇4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ f! ^! n Q2 o" Q8 H8 X
; J0 {$ F/ [* m5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* w6 o" y. ~& O, Q5 e
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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