材料
4 _ w+ i1 y2 I' E X雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
/ Q% \/ I4 Y# Z8 [- @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% W7 T, Z, y* x. ~0 Z- Y( U
醃料: l+ k8 l$ `$ _+ o3 u7 ?. l- x
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
0 @ Q' R+ F$ z0 d* n6 Utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
$ g0 B$ k+ k! U6 ]0 h( h. k公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。% D" a5 r) q: @- }/ V8 ~' x" I5 @
; ~2 C, N* }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。, z- R% y7 Q1 O) |
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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- c) g& a4 ~- t3 O5.39.217.77:8898貼士
- Z. J) E& q+ H# mtvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77:8898& _% ~8 b! [" c, i, F8 S
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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