材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n! I3 N& [ h7 P$ z: E
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 p) | Y% \
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& m! Z# h0 Q: r' z7 t
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _" J8 J- O L6 d; s, G4 i) W
% D, q1 l8 W# I: q0 {% W公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb0 s" t. i) n, Z
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5 y9 @1 m" X3 S7 F4 C1 p7 B
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做法
$ F+ E& H( r6 O. Y6 d, L1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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; a: G1 X0 y$ V4 H- L$ ~2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。, z4 Y1 t% W$ j( U) U
O4 i6 a- c8 y& \; M0 V% v0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。! p4 c p* d2 I2 f" V
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ {7 }% W- L7 {8 E2 A! [8 c0 n
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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