材料tvb now,tvbnow,bttvb7 F* ~! D) [1 t' i6 Y. b
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
6 Q5 q) v+ }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o# i' b1 {1 d& Z! ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)tvb now,tvbnow,bttvb7 q y8 E6 ?2 y4 D5 i' Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ A- r7 i: D6 ]0 K# g$ c2 d
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。公仔箱論壇) s/ J/ o; x- d1 {3 k9 }
3 I% N, ?6 @9 n4 {) l* D. A5.39.217.77:88982.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 ]2 ]1 h6 y$ G
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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$ E$ U! c/ q" \$ z4 c. Ktvb now,tvbnow,bttvb杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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& U7 j% u6 U5 n" B" m( Q然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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