材料
% R$ ^ Z) G8 t* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量. w; k3 q; H0 T& k0 A
/ x6 |, [' `- k0 J8 V8 D5.39.217.77:8898藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)tvb now,tvbnow,bttvb% U: d" H& B3 ^1 w
; F6 @4 f, p, Q0 ]- z! Z公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 d9 K0 O: S( Q2 w: a: T/ n8 d
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 s: R: z8 w+ h
7 O! R1 j1 [7 o1 j% V; y ?. z+ J5.39.217.77:8898杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。# A3 `( i$ w3 p2 |# E7 u5 u5 j
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。公仔箱論壇. r* s l8 B" k' |5 a+ p
9 _+ i( m2 N3 p. I5.39.217.77:8898然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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