| 材料 | 冰鮮雞1隻5.39.217.77:88989 D( G/ A6 \0 @/ b7 i/ E
粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U z; Z1 T$ b% c; e
糖2湯匙/ o( U+ e* B) _% b
沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* G7 r( x2 m4 O b
八角2粒 a6 A J0 m: d6 d: S/ E" a, h( n1 o
清水20杯tvb now,tvbnow,bttvb8 |, i7 f/ N3 y6 t }
甘筍絲1杯公仔箱論壇7 I! e' ^, v1 {+ x& Y Z
生菜絲1杯
X5 g/ p. t, R) Q/ @ | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。5.39.217.77:88985 d" W9 X1 r' n
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇5 X4 c8 L5 _9 o q2 i. l
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
& g- L: l9 X/ R' v$ c5.39.217.77:8898 | | 調味 | 醃料 公仔箱論壇+ M2 z. _1 k" b% Y4 H
紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 Y0 B- X" d2 y
薑汁1湯匙5.39.217.77:8898- P& J' q/ |! C( b' S h
- s z$ W' Q+ u" q d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 tvb now,tvbnow,bttvb9 R# i0 m& H P+ m& M
熟油3湯匙. |: G9 [9 F3 ?( s1 u' a2 u7 j
沙薑粉2湯匙
1 ], U. n1 N' `9 [; N* _公仔箱論壇雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, M `/ e# T9 B6 k
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
