樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 Q5 D& c. A% s% {; t4 @
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' p! C% K. E2 c
c% g) p; ~) s- g; ~, M( P$ K- c聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：3 J" i5 A3 p: H: R8 Q
沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. \/ x! f8 T9 b
蛋黃 4隻 {% j* w& r8 L. {" V
蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb- @0 }6 z( t/ u8 V0 K" g3 e
麵粉 35克
0 M Y+ p- v/ ^) p" {' K# w可可粉 5克
U) ]1 h0 E' @6 A* M W4 [0 D朱古力漿：
- F1 {1 Y. J7 S( }4 a: U! A3 @" L公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
; o$ a/ I& a% P$ a: A2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& X& r# V* c% t' x+ { f, w; m3 m
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朱古力漿製法：5.39.217.77:8898! l9 Q! p! `8 {" ^* g
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
5 g6 L) P6 M+ Z) g# Z公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 H- e2 c' x" w
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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