樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb, @4 ~* V* e$ [( n1 S
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
9 T' J# I% s D, D& H y& d沙糖 80克9 y2 {" r7 K, H5 F0 p. f0 C
蛋黃 4隻
* s6 m( o* ]* |# {9 i蛋白 4隻
" q( S4 h+ {7 N. v) B, k公仔箱論壇麵粉 35克
) h2 s6 _1 d' x2 ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克 - D/ J4 l9 M2 N- M( h% x- s
朱古力漿：
5 k% o0 S& @0 A' n5 o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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- X8 r. M" Y5 j. ^" V2 i公仔箱論壇朱古力漿製法：
; u, D" C i3 l t+ n5.39.217.77:8898把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5.39.217.77:8898) `9 ]6 K+ j' f% L) `: ?
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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