本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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牛油25克 @4 K4 }( y0 E5 Q3 ]
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4 Q) Q; }4 U/ c, }' V5.39.217.77:8898酥皮油料： 牛油165克
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1 }7 u6 y/ V4 X* [8 g公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇8 i' u8 p+ ?2 k) y+ |/ G+ C
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! K6 N+ @( G9 p7 o3 |酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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+ J4 w4 Y3 c: h& h% o9 O公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。公仔箱論壇 Q# _1 j9 s, ?
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
: R) Q7 i+ y" L公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
' ] n$ d) m" j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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4 U( X# |6 j/ ~1 f4 {; v7 S% f# v 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。公仔箱論壇4 p, _* Q5 {1 [' T" V. `6 r
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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