本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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- c: u5 ^& n+ I" x* ]* S/ b* P3 n牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ r8 P6 j3 m3 z1 w: N
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9 k- c2 \* k$ ]9 N9 e7 Y0 g# M清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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- L$ V! G& g7 f, z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P3 J) S, n7 ^% b# r/ y# \- F吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.77:88980 ]* ?& }! E0 O$ e
即食吉士粉100克5.39.217.77:8898; j4 J& A1 j& G, z* r4 K- m4 q
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掃面料：果醬公仔箱論壇! |; b. k5 w* d0 w' Y- J: M, Q
, O+ d R5 K5 _+ I& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 n: z- N4 ]0 p& Ntvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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8 X8 p- o$ O, [6 K0 {& j5 D; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 9 u" `8 q5 O! y; K3 _- l6 F1 F
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
% ]* i! C$ L; V+ K# m3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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6 @, |8 I+ R7 N/ x/ U7 c4 n組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇/ c" ^% \1 S0 ]7 C
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果0 Z( o5 [& J: K
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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8 d- @3 @5 m$ d! Y; a! Gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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