本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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, A$ F) {3 ~2 J9 q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克
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Z" r! ~0 F2 j鹽4克tvb now,tvbnow,bttvb$ d) A/ I* w' t3 o5 |1 J
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5 y$ a4 v5 i1 Y- o3 s9 w' k* n牛油25克
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清水135克5.39.217.77:88981 D. W2 z$ C1 P' h
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- W4 A. O7 L# i3 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
o% w; G o! t0 L8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 P" \2 N+ o+ ?+ N0 e9 G i& y
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吉士忌廉料： 牛奶350克& o# C, E1 y! o2 q
即食吉士粉100克! i- Y4 G$ s) q
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' u' v5 M1 S* h! K, r掃面料：果醬. E5 ~6 Y% A: l% |
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& [% \1 Z& e5 C- T$ B( J/ n
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 8 N- A" G) J0 k# `7 {5 d
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
0 i/ d- t# f) D4 \7 |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 靜置15分鐘，即可使用。6 j" Q+ @! r; c* a [. U! l
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，) P: j. c0 f4 n z0 E2 H; E/ M4 ]
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb2 {; f- O$ \( t4 K5 l
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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! Y9 s4 Q3 [& l3 G: _. y( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( N9 y+ J7 S# `& _7 O
2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。' q' D* K7 f4 j3 N ~% t5 w. J) i
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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