材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' m. r! U- `
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
) M, f4 q# F1 x ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d: x* x9 [) Q) b* }7 }3 |' n. g0 \1 n調味料tvb now,tvbnow,bttvb, j& Q- C5 V- R9 B
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ E; q( P$ L! e# L* D! @: ]
! l% ^) y: L5 r( c( M/ S
芡汁調味5 T0 L0 m8 m, x( N2 A" x2 }8 p
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量- K2 m/ n9 I: s
1 l1 ? k% e: b9 q" `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z1 H1 V" N" }4 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
& g# ~/ }2 `2 O8 D0 ?. E1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
) G$ R6 Y% \" e- v' G3 W( m
9 V7 o4 d3 F. B公仔箱論壇2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。
0 F3 B$ |7 f8 q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb/ p0 }) ?+ O0 O+ m
3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
Y" x5 A; E6 D2 }. I: t公仔箱論壇公仔箱論壇# U, Z7 ~- z( I9 i. R+ {
4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
' A1 K. B- U5 i7 U. R1 ltvb now,tvbnow,bttvb
. Z. G2 m! k2 e3 \# M# q- X+ y4 @% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。4 {. ]+ v9 Y2 M4 M) k( x {
|
發表於 2010-12-8 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-8 05:53 AM
| 