[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 $ O4 W: Q+ o  Y1 ]. l; @8 N5.39.217.77:8898牛油溶液25克 4 n+ D$ \, Z: _玉桂粉1/2茶匙 : Z5 C5 Z* D3 V% e$ X* q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士200克公仔箱論壇& K/ g0 N2 k' l" m) `+ U 有機豆腐200克 2 [" n' I2 Y) F原味乳酪120克公仔箱論壇- E% I) v8 t9 ], w1 U 砂糖50克 - x2 o' l# T  Y9 ~6 I! h魚膠片7克 8 v' w; O3 _9 W; l( s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。6 {7 o, x" O0 \ 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。  R5 Z) I% e5 c9 b' U( s 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 + x+ I. ]4 ~1 |+ l: g# }4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 : ~3 \/ y4 @6 Y, J5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。  n  j: f7 n# f1 n# t% I. D1 q+ G 5.39.217.77:88980 `5 {" l* w( V6 I# S) z) O

老積

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