主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
# b4 V4 `1 ?2 c" P$ _- mtvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； - [- e* z. t6 h4 z
制法： tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 q/ j% j2 u6 y, M; a/ {; m1 u
1、先将 $ L1 T5 N: L6 o; X6 p& A8 g p- d
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
: y" _* @9 K# `: v8 y4 \* P- {tvb now,tvbnow,bttvb 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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