材料
# \9 D3 E9 a% J* v# w, Ytvb now,tvbnow,bttvb乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙+ C! x6 T n, H
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, a: H6 g( h, l2 S: Q5 |9 G5 G5.39.217.77:8898做法
9 ?! F: H7 y/ W# K& d3 H; N; P1 |公仔箱論壇1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。5.39.217.77:88988 w# d# q! O1 \) }
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。/ p3 o% R& j0 v" N5 Y3 A
! [3 _' y: w$ O5 H. M( o3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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5 L' h' L2 t+ o" C0 _9 P4 I4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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