[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
1 N+ t$ b( v2 N1 T5.39.217.77:8898捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
- R  f0 s" x: d1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
; M' u" c* k& Z  y! w© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ P" \$ F. s! o
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 m+ C3 M  s8 x6 Q9 w3 z7 E! g
© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康
, R4 y* J, y8 j公仔箱論壇在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。5.39.217.77:8898% K& }: b' p9 O
歐洲進口器具 每日新鮮製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. y: Y" ]1 y5 v6 [
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。3 m9 @! x  r3 T* y1 b
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。: d* ]0 ^0 M: H" ?0 i0 ^
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。tvb now,tvbnow,bttvb" p. }1 z% ]5 K) X. q5 J# C/ j
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。
2 h) S; h2 A8 ~  Q. stvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
9 j- K5 P' U0 Y- m# H公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 o! O# c8 f/ y9 W
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。5.39.217.77:88980 O; i) c$ r' ]
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
1 r* \+ y( J9 l8 F) G6 ^4 t公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。  E6 c3 i- u2 N! N$ @* X
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 5.39.217.77:8898: ^2 O; W% Q2 o6 V  K0 T* d$ ~
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
' n7 @9 x) ^& m- I1 W# n營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm