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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 ]4 B9 z# u2 v! F) ]
/ G: i: r5 j! M5 C: Q: I! c公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。5.39.217.77:88982 m# d/ l$ j& f$ ~9 q
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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6 L7 w4 ?1 R1 ?. M* c% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
4 F" ~1 ^3 _' m- C5 `【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇- g; T. ]* x, n- R* H9 v
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。5 x; O; n4 B/ }9 m1 }, S4 V& c
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。5.39.217.77:88981 ]+ t3 j# D, I; U2 h% Z& u
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。公仔箱論壇0 r" L1 x @/ D* \% o
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。* J, K% `1 p6 i; k! S
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
! B: w! Q( N* Z- d公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。3 X5 ~+ c/ Y. k ~
% ~1 N) p" X' d8 U' O4 y. M9 h1 J5.39.217.77:88986.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
7 m+ g9 b3 f3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 c% V' r: G$ m n u# F
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。# y3 x Z5 N- z! F
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇# O; @9 ~% L" \% X& V( k
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
4 Q% B" T5 x5 O9 a. K& z【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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4 q. y4 f1 U* H# n" I% q& i5.39.217.77:88989.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ o- c- C; @0 C9 q- X
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
1 i3 @* [, J ~* E2 ~5.39.217.77:8898【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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