[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 A: ?* M/ c5 D+ u
蔥花.....20克
7 s) M3 p7 U) l薑絲.....20克
& v: ?/ t, _. W8 |; j5 G公仔箱論壇紅衫魚.....1條$ P$ R2 w% F* G5 e. q
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豉油調味料8 _: P& ]9 l5 C. R
鹽.....1茶匙
0 s2 y6 M  P9 Y- v9 h& [tvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙公仔箱論壇: N9 ?+ n7 r  q' P  t' r% K
蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇& L& H/ R& K4 n
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做法( i7 M) U  M7 x: z/ y& _6 g
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。5.39.217.77:88987 O) u0 T; }2 ]/ R" a, {

: z9 Z- ^( }- Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。5.39.217.77:88989 }4 f( ^# S/ Y0 u( C

5 L8 U  n" Z- X- w4 S7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 B& f/ i7 h) M; {; Q

+ T" r& W) Z) |: e6 R! _5.39.217.77:88985. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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4 y; T0 D. G; E$ u3 Q6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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- X% X/ ]8 g6 r: ~) T7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 I% l$ u* \9 n* t1 Q; L2 G