[中式食譜] 煎紅衫魚

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蔥花.....20克5.39.217.77:88980 Y0 X/ M% j# \
薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 S" t# f2 O
紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb; G* u# ?- h! e0 H/ v; `- \
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豉油調味料
9 F/ p$ x3 ?! z' k8 m! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙1 O2 M. A! {# V6 P) C% J7 w8 P* G
油1.....湯匙
, p1 T& E# z- h% p5 `& i( N, B公仔箱論壇蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇3 u1 o: D( l% _9 H9 E4 h3 V
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做法; \  m/ k1 S% f
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。% V' d- x$ e3 B) V  Q  N0 j. w* H
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。5.39.217.77:88986 v/ w; x. S$ {
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) g3 Q3 \" I4 y3 H0 P9 y6 a

- u: \( y" J0 X3 c5 y9 _- ]公仔箱論壇4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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3 l9 y/ b& T  o8 j5.39.217.77:88985. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。5.39.217.77:8898" r7 J( f, N* U7 L

* ~' g2 a$ I  N+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。5.39.217.77:88989 M( D0 L0 b5 n. `