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材料：(8-10人用)
- w: Y% V' e' W( @) i旺菜.....1斤
+ Q2 o0 N; x4 N5 c6 m& W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb! `) k1 Q7 B Y3 {
南乳.....2磚+ r: f D+ ]6 ^. g% w9 a/ R/ L% }
菜油.....3兩
# Q- `6 ^% R! q" {" F" q9 s5.39.217.77:8898銀杏.....1兩半& i% s2 H5 A4 x! a, [
砂糖.....2茶匙公仔箱論壇# P4 G0 z3 Q' U% b, @5 y
清水.....1飯碗) P0 E# e$ P( j2 T: E& O( K
豆腐卜.....12粒
$ r! T; Z- Q+ @' b) g- utvb now,tvbnow,bttvb冬菇粉.....半茶匙: i4 K; u& H, R! D4 @+ Q
紅棗.....1兩(去核)
) `4 m9 p0 ~' q0 t% K) N- n' t5.39.217.77:8898雲耳.....1兩(已浸軟)公仔箱論壇, B4 E9 p; t- e, A
木耳.....1兩(已浸軟)
+ I1 R( X' L) {: O2 B4 J; E4 o5.39.217.77:8898冬菇.....4兩(已浸軟)
' a+ H1 e j( G4 p# X; o. j公仔箱論壇髮菜.....少許(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 Y, ^# {" O6 V4 V. C; a
雪耳.....少許(已浸軟)5.39.217.77:8898) h- L* F# ]. M* Z$ O! c
紅蘿蔔.....12片(切片)
# g% A5 }7 Z% c n. e! i' k金針.....1兩半(已浸軟)
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做法：- k6 ?7 C3 E/ B0 {1 ]; V
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。, M, F' P; U( I' F4 v" P% A
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。5 |5 H7 Q' [5 X
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。$ J5 i7 b* M# Y' G9 u( }
( D& L2 F( B4 f6 s3 u5 m V* Y6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb' t7 k+ }! i* g9 P
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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