0 r8 L( r% A- Y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人用)
1 f/ E2 u, j H0 i% v I9 ]4 v. n公仔箱論壇蒜.....2兩+ l2 W4 Y4 V# z0 x, b0 O
薑.....4片
( g+ X( M6 |: g( ]2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* U3 Y1 e4 ^$ ?3 @, O
蠔油.....1湯匙
+ i; ?' i a- C3 }1 d公仔箱論壇老抽.....1茶匙
4 f- D/ B1 M% ~& }公仔箱論壇乾身金蠔.....4兩5.39.217.77:88985 f& d: o/ |! b+ `9 M/ Q
燒鵝上裝.....一件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# ^4 H$ |1 t1 [6 C0 _
油.....3飯碗(炸蒜用)
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) Y: N0 r, i j; }: [# j9 ]公仔箱論壇
/ C0 Y% u% Q q; H, k' ]tvb now,tvbnow,bttvb煮燒鴨骨
+ ~/ c: ~, e4 \; G" e8 V1 R材料公仔箱論壇: R8 K! j! O h& V+ n
蠔油.....適量
! }0 Z# O. V. _; u2 q# l公仔箱論壇老抽.....適量公仔箱論壇6 C$ K, e; Y2 l2 n' z1 ^8 Y
生粉水.....適量6 s* s1 L! E# x0 o9 _
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1 ~% ~# U+ n) s O- B7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* x4 U% d5 j" t
1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb l7 M# F& s3 b
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2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。5.39.217.77:88982 k, }7 J/ _" _9 m/ N8 f% Z
& U4 F- l5 K: }0 w3 u3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。
% |. Z4 W5 a8 J, J* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# G/ k8 C- ^0 v6 Z" F& Q+ c
4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。公仔箱論壇; T( Y- R% u" U1 D
% |. X, h- G' i5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
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/ N7 f* c; I7 X; ^2 t) C6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。5 [( K3 x2 B% m5 c4 X
$ ] D$ v! _ s$ j" t+ U& T1 vtvb now,tvbnow,bttvb7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。公仔箱論壇0 J, H5 H2 j, K
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; ~. K' m0 z- |8 Y5 G4 f公仔箱論壇1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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