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材料 (2-3人用)5.39.217.77:88988 @/ z4 e0 P$ H
鱈場蟹腳.....3-4隻
- u( G0 c7 m/ h W' x- h日本本菇.....1小包! c$ c# x: p; X2 b
甘筍.....半條（切絲）
' L( p( z- `: h# R( r珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）$ s7 Q, a4 l+ E; t' @
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煮飯材料
7 d* V0 g( M; e$ n$ w公仔箱論壇味醂.....1.5湯匙- l' a" h) l9 @6 s1 J. T# d
鰹魚汁.....2湯匙
) t# u/ q4 I8 b# R" C6 [$ _日本豉油.....1.5湯匙
) p J) p" b/ H9 `日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇1 u. N: F2 C: A
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）tvb now,tvbnow,bttvb; j5 k2 X. w5 [7 ~6 Y3 M) x
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做法
2 W" r' [' @7 W1 p/ F/ Z. j5 M5.39.217.77:88981.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.77:8898* t! i: W) F6 S0 B3 ^1 r
5 i; }% ~. r( ]- K& b5.39.217.77:88982.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇; O2 ^# {( T" |. A
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。5.39.217.77:88989 K& \/ C" u4 V" B7 Y) m& M5 u
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- n# M& g. X; f' F
1 z2 K! |" [$ X) c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。公仔箱論壇' u7 O% c1 k. I( I5 k2 s
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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