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材料(1人分量)：
+ u+ t" H3 ?( O$ K/ M( R鹽.....少許
: v3 z( c( p0 q* C; B3 b和牛.....200g公仔箱論壇. u/ A" |+ O f8 @, F( I
黑椒.....少許5.39.217.77:88980 q$ u" u, x/ ^8 T. C
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他他汁：
4 K" e: A) V' A$ t& I! x* J; ^公仔箱論壇味醂 90ml公仔箱論壇3 h' S2 a D( P! I4 J
清酒.....少許8 ^/ K3 r) w6 s* H% a
醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 u# o3 [) }& Q8 m
日式酸柚子汁.....90ml v& O8 I* s8 B
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做法
; W" `( A! x# e- v3 G1 ?# R9 W+ H) ytvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇8 I5 ]& O5 @. i5 U5 a3 r l: d2 H# j
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' I6 N* f4 S( I' e
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ c3 b/ w/ o
; I9 N% a) S8 `2 ]" T; g4.和牛下鑊煎約30 - 40秒% w! S+ ~9 I% S: [7 y& B |& C# K
9 ^* @# j. m7 A' m5.39.217.77:88985.反轉再煎約30 - 40秒
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. v. F# J" l4 x/ d* D' e! [7 F. Etvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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) s9 h; @. K' |! O5 i" c$ @" t; T公仔箱論壇7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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7 j4 o% T' k' r$ Q, t% A, w/ I3 L8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
+ |. J" V# ~! K2 u0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。4 M0 r5 [2 `" Q' p6 f
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2.可伴生洋蔥絲同吃。+ z) x+ a0 q* {5 T0 G, O# y" h
, ` a; y# D9 B: y5 q6 g* F# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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