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材料(1人分量)：( ?3 I4 B& F# G0 `
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& F' L/ u {- q
和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb! ?7 b, L' Y. g5 L1 c4 j" E4 N. I
黑椒.....少許+ u6 V+ [# e+ {
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: h4 g2 @) }# B6 J5.39.217.77:8898他他汁：
( j; _% r0 f5 S7 {, F: W1 M味醂 90ml5.39.217.77:88986 a& ~0 |. h" ]4 J* Y7 O/ \3 U
清酒.....少許. _% K, r5 G. S5 A
醬油.....100ml公仔箱論壇0 S) V* @2 C1 w$ v7 p W4 ^% C$ \
日式酸柚子汁.....90ml
( q$ i: u; V7 I. V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 q2 n# i4 M9 x3 B* w- g公仔箱論壇做法
5 G* [: z; P8 ~$ X' ltvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬& D1 y$ M A6 ]1 A
- x* J, [9 ^$ z8 n O公仔箱論壇2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 `/ ^5 ?, y E
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( H* }6 [# H6 l
) T. u0 s( J, ]/ l2 G' E% X4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: A8 o5 f! ?* F) p
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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! \5 @. S% Q% }1 C6 B8 v& Q5.39.217.77:88988.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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7 [- X' l. E4 e- n2 F貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" ~' O) i1 i( w* T2 f4 [$ y
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。# l: \; i8 p9 n- V* x
. W! Q7 s m* \7 z5.39.217.77:88983.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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