, \* U8 B7 t/ H$ @6 W) D材料(1人分量)：
' c- S7 A' ]9 }7 g" `/ C. i( g鹽.....少許
1 A* _1 K) A9 t7 {5.39.217.77:8898和牛.....200g
# c, T0 O, y' t$ s# L公仔箱論壇黑椒.....少許公仔箱論壇4 w7 U7 Y+ _! y8 R. N' R
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^( |% } s/ J0 z" j) z5 F. o他他汁：公仔箱論壇2 W! g' ?) t, Q# U0 o
味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 S2 D3 \; l
清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 `, q( |% R/ Y0 j
醬油.....100ml
3 y- o$ K7 l" ~4 ?- e( q/ P: `日式酸柚子汁.....90ml
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6 Z9 s- C- T0 W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 g, y9 \% c+ ?+ c- W
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb- w( Q# O. e; {& a; U- v6 @
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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+ [9 T; p5 G8 ]8 J" w0 r' h3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽& N- q7 ]1 _% X8 }1 q [" _8 q
* q4 z Z; d o+ ]5.39.217.77:88984.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇3 T$ @. L( S- B; H! }2 N% F" R
5.39.217.77:8898/ A. O1 w( j& V8 |. G( K8 |) b$ R
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚3 o# q5 [$ v" t5 G+ l# e! F
/ t% t# j( u3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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9 y/ H' g* B" z/ @貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! B( ^ ]2 L& C4 ~$ T& |& ?) T, S' M
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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3 G% k$ n8 L8 l# H7 b5 V6 }2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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