7 g4 J3 k8 u- r' e* i公仔箱論壇材料(1人分量)：公仔箱論壇% ]9 f0 k+ h) j& E5 a$ B
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% M* A4 B9 q: B2 Z
和牛.....200g' y* l$ W& P: f9 `$ o
黑椒.....少許
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- _. \$ r; S* c4 T/ Z5.39.217.77:8898
9 G5 L% R8 C: o9 Y5.39.217.77:8898他他汁：
9 i0 M1 V+ c8 b味醂 90ml
$ d2 ^2 L5 m! v. Ztvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許5.39.217.77:8898/ s( T0 f; l* ?. a1 t
醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 q3 l+ p; Z' \0 X( h2 r0 ]
日式酸柚子汁.....90ml
1 @) `' n) @" C7 R) s4 f% L' B' N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 p" x: e; _ R3 Y
' @4 Z4 v0 ^2 Q& ~$ }) s2 d2 Btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898& e9 |; z% O9 Q P7 q2 k
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ O' ^5 L: {, h
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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( I5 C* m! l% |9 w5.39.217.77:88983.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽3 j+ v5 g& E3 L' a+ ~$ j+ G6 b
. e3 S, d% G# y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, V0 V9 t7 y8 z" E: v0 n
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘# B9 D% w( f$ v+ e! }$ o$ x
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚+ C" L* q/ E5 u5 F
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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3 y& l2 ~. H+ h! `公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! U" y/ ]7 y8 N0 }- l# W
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。$ l/ C& D9 ^6 N5 P2 [
' w- y: [ u/ {2 h- ~, V* W2.可伴生洋蔥絲同吃。公仔箱論壇7 p/ h$ p. q' C W5 C
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb& i% r" h: }! i0 ]. b6 U9 T% i3 L
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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