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材料(3-4人用)︰公仔箱論壇0 }' c* ]$ U- L& H
草菇& |* H" p- |' l3 v" L
薑.....少許$ N m6 H! [0 y
魚骨.....1條
2 w3 ~$ M8 y) D0 e5.39.217.77:8898豆腐.....2件
3 v7 Y/ p4 V6 `1 D" i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個
6 N$ m6 L8 G6 f0 @7 z5.39.217.77:8898唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 \6 d' R# u# Q
石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb: p% e) Y1 s8 p; k
滾水.....2大碗5.39.217.77:88988 @) G/ @5 |8 N3 \# ]+ G" _
潮州鹹菜.....60克, @. @; a% F. b4 I, t3 Y+ q
花膠.....80克 (已浸發)公仔箱論壇6 L5 B: w7 r3 r7 J, e# D; d( L
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e$ K$ T7 }: q8 n; c Qtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
( ^7 A1 U1 ~. \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 ?: E+ o2 \- b$ C9 c
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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( w7 i# N, b ]9 ?# U9 |% P3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。' A3 V6 r4 R4 h/ _! }- ]& Q8 t$ K
' \8 ?0 F' ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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, w; q; y0 d: }# K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' x; c5 y: ? _
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.77:8898/ x4 q( r. o7 J! K$ d o2 \
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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