材料（12個分量）* r% V9 f; h6 \: b! u6 \
發粉.....6克: l- u' w! C' Z4 N* u- a
雞蛋.....3隻8 {4 x4 b2 P. r2 X/ t( `
黑糖.....25克
+ Q( S% L5 @9 F( S* H砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb: a+ C o4 l/ m. r8 S: I
梳打粉.....2克& b# Q; v8 i+ S2 w: ], _: I5 j
碎合桃.....20克6 A. y7 @' e1 A5 c# F: Y; |
益力多.....100克
& [- U0 F! y/ u H) J! M3 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....120克tvb now,tvbnow,bttvb! \, ~ e1 J# G0 l
低筋麵粉.....190克
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3 U' }2 ~) h8 e5 n% W! F公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: n6 v8 r5 I
1.桂圓肉用益力多浸泡，備用。
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2.把雞蛋、砂糖、黑糖拌勻。分三數次倒入沙拉油，拌勻。
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3.取桂圓肉分兩次倒入蛋漿內。加入低筋麵粉、發粉和梳打粉攪拌至完全不起顆粒。- n4 v3 H, N! h3 R% n) k/ N; r
5 R) l, U3 }0 b8 P1 `9 k0 z4.注入蛋糕模，放上合桃，以180℃焗18至20分鐘即成。
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貼士：公仔箱論壇5 K" Q5 @+ }' M- P6 v/ E) R" l
1.桂圓可選台灣出品，清香少雜質。公仔箱論壇# H+ v# d2 X4 v+ [
0 g1 Z3 `4 |# O. t& j) d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.益力多的乳酸菌具保濕作用，桂圓肉在烤焗時不怕被抽乾水分。
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3.若愛濃味，可用牛油取代沙拉油。
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4.攪拌蛋漿時會注入空氣，引致氣泡出現。其後可用低速轉動消掉泡沫。 |
發表於 2015-11-4 04:35 AM
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