[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉

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材料 (3人用)
& ^! ]$ S) U7 d+ v" e乾蔥.....3粒4 H1 f2 o1 n; ]3 W8 j# F0 \
蔥段.....1棵公仔箱論壇8 J0 b1 |1 w( W; d9 O+ V
乾辣椒.....4-5隻tvb now,tvbnow,bttvb! p4 a. r4 b; V4 Q" }/ {! |# j
蒜頭.....3粒(切片)
  i2 P0 [, i) E, n公仔箱論壇牛肉.....10兩(切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 x! T2 h( @3 l7 t

( s2 o4 [& B1 D; P公仔箱論壇! U3 ^+ L" I* o, c2 z, g, }( t
醃牛肉材料
+ t: r3 W2 X7 p0 q  Z1 ?+ h5.39.217.77:8898糖.....1茶匙
8 m; I, o6 M- x4 m9 W8 R( v4 |油.....2茶匙' r- b  s8 z( ]  j1 a* @+ e
豉油.....2茶匙! [9 d, p* K8 _' n% Z& ]! e
麻油.....1茶匙" _$ f5 s" \4 k; \$ Q

' n2 b0 W& R) c5 R3 Z6 j  E( H5 M  O
7 \3 N9 w# b* I4 n' O調味料
  r" \9 ^7 n: Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙* i) I1 q/ S/ t- _. ?
麻辣醬.....1湯匙) W& ]& w& x7 }9 X6 C2 U+ W
紹興酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 N$ a6 H- H& |/ c7 d) }
花椒油.....1茶匙5.39.217.77:8898+ c- J, |# n# ^6 _$ i& v9 T3 w5 F

8 h: V; u; ^9 o/ ntvb now,tvbnow,bttvb
' W) a) a- M5 A' c6 ^3 O6 s做法
7 }# ~, X; r8 ]" s1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
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; K/ B7 J& _! htvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。% F: ?- ]4 a) D7 J+ o3 Q. U4 t
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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' H  x4 s/ @9 N5 D, Z* H5.39.217.77:88984.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
! I3 M! b( F* {6 C- t- y% Ltvb now,tvbnow,bttvb
) s5 j9 `( y% P# ?0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。