中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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0 j+ r/ O$ u& _* ^& I9 d饮食防癌14条建议 W# ?/ r% E0 }+ N' {
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
! C6 I; H2 N' B* C6 ]) w: Z+ |; |公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.77:88984 z1 {( \% q0 \% F# n { v
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 : M: S- H2 A$ `: b
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇" D5 A$ o; `2 ~' L
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 6 d* _- L* r0 V H0 K5 `
期的体重增加限止在5公斤之内；
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* R5 B: \9 C9 u3 E- e# m公仔箱論壇3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" g8 M' C. d; Y
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
- Q* I0 r" \: L/ U7 {tvb now,tvbnow,bttvb 少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& o& b4 R$ O2 Z( p
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 8 N2 Y0 e" T: K, X8 g
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； 5.39.217.77:8898! W3 Y( S; i1 R2 Y! I5 c- p& V
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 # W c- ~( `& L* n, o% S1 e9 k* i
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
T! M( i/ V7 \3 U% a+ ?3 d! p 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
" D* A5 Z# A. v6 r6 J( C& g! V. Y公仔箱論壇 食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
% T2 h: w, X; N9 k 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
& j: f+ V$ c9 \+ X$ V/ E公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 公仔箱論壇" w3 @* f+ x j: w3 l
" d0 A0 a# r7 Y# @: @) |5.39.217.77:8898 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 : t* }! F' J* F- R, D5 L! o3 q
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5.39.217.77:88980 Z9 v/ ~' i8 T0 H0 X
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
; |9 j/ H+ v6 E, U' C6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 5.39.217.77:8898- Q' K9 L( Z# |6 Y1 M& `
括盐腌的各种食品；
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4 p9 t0 F( C- u3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 : l! \3 t; p3 c6 I. M. u! v
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 ! l* n0 n) }+ @
藏或其他适当方法保藏；
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 5.39.217.77:88988 I) e' I a4 {
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
, ]7 ^& I: v, S' i! P 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: e* X6 b) }
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 tvb now,tvbnow,bttvb8 N& q. X: c( }: w# X: k
能影响健康；
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) z; D- g- v- \! n/ a公仔箱論壇 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 公仔箱論壇7 Y% N7 A. \) P" S
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
" |% ? }7 z" ^' ^0 R8 B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" {$ [) _& s' Y) k
14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
: e7 t' k7 Q) P sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
8 J7 f; @- v) W2 e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 烟熏的肉和鱼。 5.39.217.77:8898# r- J0 Z# l; i% P$ B8 A- u
# ~& Z* V5 j5 n. h6 J7 i, {0 k公仔箱論壇 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 q$ i/ }6 n3 C
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb, |" }% y0 r% z0 ]) e* u G
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
" ]* b7 N4 ], v3 r3 A2 Z& ~ 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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