中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:) s' Y" t' A- N6 p7 }: N( t
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饮食防癌14条建议
3 U0 }- c# ]# I0 o, Y$ }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： tvb now,tvbnow,bttvb& i! H* |: ~/ f
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 7 ]1 B" I3 f0 k6 X' K/ i
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
" V0 t+ |0 b4 q+ Y) A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 n+ ?- R$ W( F, e
2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 tvb now,tvbnow,bttvb5 @- s* ~2 u9 j2 p; ?+ _3 L1 @- N% h3 T
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 5.39.217.77:88988 o9 W; h( W! ^) l/ n* [$ u
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 + @4 Q+ C# K' R7 p' V
期的体重增加限止在5公斤之内； 3 c8 G( H U0 D
% n8 ]; Y8 M3 \+ p6 K' l) F5.39.217.77:88983.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 5.39.217.77:8898' s+ t: G& j. P0 K2 O/ T+ P. O* t: {
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
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# M) F$ n) a, l7 h$ g4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.77:8898/ h* b1 ~5 y) N( e' `3 j
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
3 P# t% a/ f, z. _! X* }5.39.217.77:8898 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 5.39.217.77:8898& C4 i% f$ U' j" C7 K
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ m$ g! Q/ s$ K4 v* k
食用粗加工的食物；) ]1 Z: t1 l; U: r+ ?) x0 m9 `
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ V8 n. a( J( Q3 c
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
% j2 R' a4 f2 h9 E公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) L; n& K8 \, J3 M
* n( ^: [4 {. ]$ r/ r& z$ I. j 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
9 Q1 h* e6 j- g4 M! m7 V5.39.217.77:8898 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 5 M. ^8 V2 ^6 ]: L1 F/ }
( X8 U) x) l$ f) ?tvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
7 I8 ?$ d1 L+ v$ Y5 D5.39.217.77:8898 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% ]* X* h1 Y% O; k
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 公仔箱論壇! r! G) J" s5 p& o4 ]+ B
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 % O3 y* n0 l4 X" Q4 r, _$ @2 F
括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
0 @9 e) l4 u6 W 素污染或在室温下长期储藏的食物； 9 d: X3 D3 G! X# e
- h8 d5 Z+ U4 i3 e4 R \5.39.217.77:8898 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
+ `* {# o: q' D公仔箱論壇 藏或其他适当方法保藏； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; Y' b: X% \3 y: Y
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
; ~; d1 `7 L/ R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 tvb now,tvbnow,bttvb" O$ E# u e9 b
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
7 R0 ~ @6 J# y/ t. P# u- M5.39.217.77:8898 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
@5 ]0 _( b- ?, P8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 能影响健康； tvb now,tvbnow,bttvb. l! A; E. M' Y) U( v2 T$ Y
: n: [2 L; Y: D5 y; t- H 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; w* A. H' S. F: v& o
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5.39.217.77:8898$ i( n# e t" H7 `; E. f. r# ?7 Q
' \1 t3 d( G7 I公仔箱論壇14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
) k6 D2 Z* X& o" F" |/ P公仔箱論壇 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ o7 r8 Z3 w' g
烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇3 D) x" N3 _' w/ g: H' b
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
* `: I: [" _3 w7 ] M" v" x6 _7 I5.39.217.77:8898 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
8 i% D/ t0 [/ n2 X [公仔箱論壇 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
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發表於 2009-5-10 11:59 AM
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