中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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! \. h0 m$ f7 q% f; [( e; A3 Z9 ]饮食防癌14条建议 ( g. F3 I+ g& P0 l
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ D; m& K- p8 b/ d
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.77:88985 i0 _/ M/ C( |. m
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# |% p7 F9 F* G- N* k: M
2 ^' S0 y, p% p* j# K6 |1 Z0 htvb now,tvbnow,bttvb2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 公仔箱論壇4 W7 P8 N' o( {0 o; B
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
2 ]0 V2 y4 {; X. }$ w$ ntvb now,tvbnow,bttvb 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
; h) W; A& f# I k- ^9 C2 p& \ 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
J' L9 c. S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 公仔箱論壇2 T/ H( Q3 n, e
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
6 o& B! e: o, ]3 z公仔箱論壇 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 9 Q7 O9 K6 T6 `5 O& |2 B7 S. r
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
u/ i5 e9 `/ _6 r0 u) x; [ 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
4 v9 B E9 E9 Y0 i" }' a$ D2 utvb now,tvbnow,bttvb 食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb* T: V" L, ]) M1 k. _
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. i4 i8 H) V' C- C
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: a% g* X& A" Q! y
p; Q! o2 V5 o 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
& @% a p V9 a J 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb5 @ ]' H6 K4 w2 t4 s+ I/ I# H
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
( T; x1 P" j1 v+ b1 P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 ! L/ d1 W" ^' y
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 tvb now,tvbnow,bttvb! c3 \- Y y( {+ T
括盐腌的各种食品；
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- z2 n/ e9 L) y10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
1 y: u- O& F5 c d# Y4 x9 l: J公仔箱論壇 素污染或在室温下长期储藏的食物； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. v* u& P! c& V8 y2 S& W- l
$ Z4 h; S9 P* l/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ b! O0 g6 Y" c3 b+ V
藏或其他适当方法保藏； ' z* E3 m4 W# q6 Y* p) A! {/ |
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
# h1 R, U7 f) G+ T9 atvb now,tvbnow,bttvb 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 + ^0 [9 J- U; i8 n6 A/ H- s0 h
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
, o9 N/ w4 n$ Y ?# p 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 5.39.217.77:8898% s9 D( ]9 g6 n
能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
. J4 n* `3 a M+ J: Ptvb now,tvbnow,bttvb 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! H) i, k. N2 u7 a
- p& P8 w, x' E2 X/ M+ ctvb now,tvbnow,bttvb14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 公仔箱論壇 |. Q; J [, h# x$ }! n8 _
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. c5 u) f5 L3 N7 `
烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb, H( w/ m l# A8 V4 y2 D2 N# ^
/ z* Z9 R; M2 K, v9 N 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
& A$ l1 Y# o# Z7 z& l公仔箱論壇 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
6 B8 p3 k. ~ |6 ~ 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
8 ~ X. o% f5 y3 Z C' ] STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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