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! q3 Y! D( M' qtvb now,tvbnow,bttvb食材1 u/ z9 ]' G, m
糖.....30gtvb now,tvbnow,bttvb$ o3 c; J7 h) M
牛奶.....90g
( x Z$ c) A8 W C公仔箱論壇酵母粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb6 g; |7 I. u+ F5 _2 ^4 ]
中筋麵粉.....300g
! w& O7 [4 |4 P6 ~! V+ P公仔箱論壇蒸熟芋頭.....160g
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2 N, r/ R5 q8 m+ k7 o) U; l- }8 `; A4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J# S8 [, @( f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
+ v) [, D; r0 n- Y0 m" q0 s公仔箱論壇1. 將所有材料放入麵包機中 用烏龍麵團模式（34） 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。 （盆光手光粉光）tvb now,tvbnow,bttvb: z' j! u1 |8 w* m; t
4 O* r2 I: l7 ^* c" k6 a5.39.217.77:88982. 用壓麵機來回壓麵團約10次左右 剛開始壓會破破爛爛的 沒關係繼續壓 慢慢地會成型 。 （沒壓麵機就用桿麵棍三桿三折） 我有先分二份麵團方便過壓麵機 這次的配方比較溼 過壓麵機記得撒點手粉
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3. 壓好的長方形麵團表面噴水（以利黏合） 捲成圓柱體後拿張名片分割成ㄧ樣的寬度。 （網路爬文學到的）
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3 w* K6 T# h( l3 r' a! i$ u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烤箱內放杯熱水（縮短發酵時間） 將饅頭放入烤箱發酵 今天花了15分鐘發酵（視天氣溫度狀況會有所不同） 發酵前後最好拍照以利比對大小 等發酵的時間先煮鍋熱水（水滾先關火） 我會從熱水開始蒸。
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! S' Z1 X2 R. N$ a2 I+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 發酵好的饅頭依序放入蒸籠 二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離 以中火蒸12分鐘左右 時間到關火把整個蒸籠移到旁邊 等個幾分鐘再打開蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ |2 g/ E, B0 ]
' ~7 v4 a3 f% e3 B+ j6. 完成！ 共做了11個芋頭饅頭 第一批做出來皺皮了?? 不過我有試吃很香很好吃
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+ w$ f3 ?, ^) a; V: W9 Btvb now,tvbnow,bttvb7. 第二批一樣皺皮有試吃一樣讚 配方是ㄧ模一樣的
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! _. {2 B h# } R$ z5.39.217.77:88988. 第三批用的芋頭有180g 牛奶用100g 今天的芋頭饅頭外觀都醜醜的 不過我都有吃很軟很香很好吃??
7 G$ h, _ b. a" [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A0 a' X: Q% g$ \% _0 Y' _5.39.217.77:88989. 隔天再蒸來吃 ㄧ樣好軟好好吃 又有芋頭香?? 突然想唱：我很醜～可是我很好吃～公仔箱論壇& |& g5 T. x9 {" C/ K( x, _
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10. 這是另外加了紫薯粉的芋頭饅頭，淡淡紫色好優雅。公仔箱論壇. \, G* i/ P0 P
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% S# k: L" M7 v( r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
; i8 T! j- V: Z( w& O; o公仔箱論壇此配方為了過壓麵機麵團偏乾，若是手揉請自己增加水份20～25g左右
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q! D: j% E3 D sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每家麵粉吸水度不同，揉麵團若覺得乾就加水，太溼就加粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& v* E& U( p, ~! e
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發表於 2015-11-22 05:06 AM
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