[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     5.39.217.77:8898& r; s. y8 j5 S" X4 v; i' B/ i+ o% J
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇& G" }& T- ?* Z8 }4 m# Q# F$ t
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙0 K3 C/ w! ]: `; b- f0 S$ v* C% p

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8 `  F, h" A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 q/ L# \' Z' b+ V$ ]; v8 Y公仔箱論壇1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。2 c/ g9 J, a  n* N+ _0 d' j

3 H1 s. ~5 K, k5 r# ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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) ^! a) M: ~# o: U7 Q; V# F3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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