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材 料- |- b6 s, L) |$ g) u8 N, p
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb: s! H7 O1 _" U7 {$ s
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做 法5 |$ i7 \% M y' v5 Y
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 5.39.217.77:88983 [/ f X& w Z e$ K+ W7 x$ Q
9 ~" c" O" U L8 `4 A' [! q" Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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' e; L# _' r" n1 z/ E公仔箱論壇雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。5.39.217.77:8898' u* ?$ R" `. @: g9 o9 r
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) u: ~' G0 g6 V, J5.39.217.77:8898蛋 餃tvb now,tvbnow,bttvb# _+ d! r: j) q+ V9 U$ ~* g
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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$ Q! ?4 `% M' k2 H+ [8 {9 _5.39.217.77:8898餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' M1 d! ~9 T" N) v' S7 ]& Z) Z
0 E" d3 W0 z d) D做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) }3 ^ K+ G8 J
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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