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& J0 |: U( y$ i& [ Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇( h+ U. L) J- y8 m" a7 c$ W, Q
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb! \4 w2 s4 F/ G) l/ H
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做 法3 C. ^2 I2 c* R/ {1 \! p2 a
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 公仔箱論壇 t$ E' R& U1 H' K+ f0 t: q3 V
8 s3 Z' S" _0 B4 k0 ~+ F9 t2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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R+ h2 }3 D4 V0 @5 o公仔箱論壇3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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8 H" [% N% h8 d: A- Y9 C0 d2 H) o& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvb now,tvbnow,bttvb7 U; x/ ]* {+ }( i0 y
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蛋 餃5.39.217.77:88981 b! u1 [4 ^8 C# v+ x* l
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 0 R2 r; v# B7 O$ ~
3 d7 A5 b: Y/ u6 k/ m公仔箱論壇餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法$ C& H$ S+ y2 b; A- }2 V: q
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 9 y1 Z Q4 x8 [7 J) u* [& r
7 g7 B3 o. F* u$ W( Q& ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。5.39.217.77:8898* l" H" ?# K1 `
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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