[中式食譜] 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞

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6 _/ D$ i* P: y5 j材 料$ ]( }. G) M, c, r: i8 b% Y& o
燕 窩 1 、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量
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, W% G: c( d" J( M( j6 Y# e. o做 法
% n( C( E3 h" }* Y8 k1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 公仔箱論壇1 W/ u" S, B. X. ?, W1 d

9 o0 R( o- A8 T/ h6 c0 S* Z* Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨 水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 {) |: m* H: q9 Q& W! N

" N+ Q/ j) O+ c" }5 V# r公仔箱論壇3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封 蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb" D  g2 t7 z; N

* u- e' S' ^0 i* }- O( `% p; D0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' ]  l, r; _( U- z
貼 士
5 _8 g* }3 N" }2 N4 p: w2 u燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。