[中式食譜] 響 螺 大 利 年 年 有

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材 料
) s3 ?* J8 E- T" P+ h螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬 1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 （ 切 件 ） 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許公仔箱論壇& n/ h6 N  e) F# }# j  e

5 H2 L2 ^7 k" z8 ^, H1 l' [! d公仔箱論壇( f9 h( P* _/ U; h8 f9 ~4 T
做 法3 H0 f' R: Y* g" S
1. 將 雞 去 皮 ， 然 後 斬 細 件 。
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  ?3 L1 b9 T0 _7 b; k1 p2 K2. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別 水 ， 撈 起 備 用 。
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2 K3 c) o3 O- y% W  \1 g& P公仔箱論壇3. 豬 水 後 刮 去 衣 ； 螺 頭 則 切 片 備 用 。 公仔箱論壇3 J& @! a3 e- }* U7 H2 J

. B& T  L6 u' n% j1 _4 e* D% M5 X4. 煲 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* U' [( L* I. f5 D% P

' P- `+ p- f+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 m3 E  o( e- y6 y
貼 士
6 n& I1 J, ^" ?/ ~雞 要 去 皮 除 肥 膏 ， 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。