杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克" ?5 j" ^! b2 S0 i
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
8 d: l4 v) {7 _1 V6 v: K9 H 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。- H# `, Q8 N w; C6 z, o, h5 s3 e
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
! [4 M/ E+ x: \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。5.39.217.77:88985 o2 O( r9 w* y7 R- E5 [% n# w
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
9 e6 n4 M2 Z( A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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