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猪扒4小块、公仔箱論壇; f! G. _- p, o( ~* m; e0 y/ b
红酒1小杯、5.39.217.77:88986 J4 H. T& \) I* d) f2 W \' c
柠檬1/2个、4 X% V9 d$ i/ t0 I8 D. @7 C
洋葱小半个、
. c* M3 g" I* t& V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉20克、
+ ~3 d9 r; ^2 I, {8 f; C) a糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; |# M+ b {0 U, o7 Y
生粉1茶匙（5克）、
2 c% B- O* k6 @' t# ~番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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" Z3 I9 `5 p; D8 ~2 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ G% n0 ]9 u6 v4 q7 ~
做法：公仔箱論壇 r! g) J4 d; A0 H9 _2 n: U
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。9 Q7 ^% K7 V& ~9 g/ C) @& G1 Y
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。5.39.217.77:88982 z4 L5 U: n( n0 _
6 h# P% j$ ~7 d5 _- T5.39.217.77:88983、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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/ C& w$ }7 j! g8 d5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。5.39.217.77:8898( K2 p* Y; l C. I
3 m5 P( N; E' t: J; K( i6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 E2 z4 y% e' C9 A9 [* _
1 |' I* m3 d; M4 @" i5.39.217.77:88987、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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