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蠔油雞公仔箱論壇/ M* O0 z; u' B0 ^; x
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! Y, }7 H8 I0 L7 [0 S材料：& g8 j; B' Y. Y2 M1 J( j
雞腿（切塊）──3隻) h7 X+ b/ r; A% [
薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇! s; _; U% O$ l! W+ h
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 Z2 ^, U& O6 n, y- }; x
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇3 H( t5 u4 ^; i
紅辣椒(切段）──1條
/ q' T5 _- E- l3 A: i% F公仔箱論壇清水──半碗5.39.217.77:8898( s, X$ r0 i/ g* E* H( i0 @+ ]% v
蠔油──2湯匙
! | n& t/ N: ]4 o4 X0 J5.39.217.77:8898糖──1/2湯匙
4 y9 |' J6 _, D! v: L8 P }: [" Jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙
6 d. i* V; g7 Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
, }+ B: Q/ M5 O3 Q6 p麻油──1湯匙
& |$ a8 ^& J# O$ X3 c7 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許5.39.217.77:88981 \9 X- x1 M. P U) I( x
5.39.217.77:8898 s' ]6 ?* `( ~" k$ n8 T
做法：
* l0 X* A6 L7 V/ O1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
$ P3 D* q" q; _; K; B7 Y4 f" W! } z2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇# n0 B& L0 K) @, B2 v' D
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) P* f3 t0 c; z6 L; u4 G
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
) ]1 K- n* u, H6 C. ^ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 G4 C/ J5 o5 Y/ N; n$ f' n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- V6 \, L, h7 w4 Q+ g/ f
5.39.217.77:8898$ [9 z& U8 b I0 Q5 r( |5 Z$ J0 w
麻油雞, c5 B, b+ B+ G" ^/ R9 _4 a
 公仔箱論壇. |9 \" G% e: n1 K0 h
) `+ w& t: a* c$ R! |( h5 I# i6 s& w) ]5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' l" l" f$ V4 P$ r; W8 W7 }
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇: Y2 i( D# S1 K* A
薑（切絲）──2塊公仔箱論壇$ `5 s1 x# g" ~; G, X
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77:8898 b& ~$ W6 A+ m
蔥頭（剁碎）──少許
5 S: D* ^5 A# [清水──半碗
% L' I2 B: R4 v y+ H2 O2 }: K- J5.39.217.77:8898紹興酒──少許
' ?/ u# c D( F+ G! }8 ?9 o+ x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙5.39.217.77:88988 K- o9 `7 p) h' V) ^
麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ]6 L. F @8 m, t
黑醬油(調色）──少許+ Y& \6 v. ]. q' d
8 o/ S5 E! e; H9 ?/ V n
做法：
$ t# L! `$ l2 k$ m; F+ X8 g1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' p- Q& F' t7 X0 T
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
- G# {9 a( A7 E! q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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& M7 A! Q- p% u/ g" f, N2 C8 {$ d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 x; N! _+ M/ M5 V |7 H& l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P Z8 ?2 J4 d* ^8 ^- z/ Q
藥材雞湯* V5 O6 V& W# M9 u3 }- s. }
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S* S' s9 L* T材料：tvb now,tvbnow,bttvb a0 W* k! |. M* }" p/ K
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）. ]; W2 q, V' i3 t/ d( v4 }/ @
清水──4大碗
; |: \2 k; t- T" l- s U, mtvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻1 o* T% c+ }; \2 {+ b
鹽──少許
2 t. U z( m) g* G4 o I$ N" B1 }( g: y% \4 O( x0 K
做法：
/ G! S' e( H" E) b; htvb now,tvbnow,bttvb將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
6 e" T& M+ g+ }+ b% \# O5.39.217.77:8898
: }' D" r. l2 g+ I: }8 btvb now,tvbnow,bttvb5 L* r" ^6 U- M, r# A# ]/ f* `
/ J& I: X+ {; G3 r0 Q1 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* G! p9 B a! J! S: b
( U9 Z' j) f1 U9 w8 O醬油雞
4 D5 E1 ]+ S' H3 O5 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, } o% [0 h) w1 s
5.39.217.77:8898! m1 w5 F( _- ^
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 U' Z" F+ w' k5 B/ R; ^
大雞腿（切塊）──2隻
, B& V; Y, P }# s. @5.39.217.77:8898蒜米（剁碎）──少許0 r( S. K6 c9 c/ T0 x8 Y
八角──2顆
7 R! T5 m1 u9 e. `( v* H清水──1小碗
2 k+ j4 ]. O. N7 `2 h5 U公仔箱論壇糖──2茶匙
% F7 H0 Z, }, T8 F+ i6 |5.39.217.77:8898醬油──5湯匙
5 `+ s9 \ f4 ?! G5.39.217.77:8898黑醬油（調色）──少許
0 w. L( W/ x* K) g" |8 ~! R _tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ V/ i2 R) E: Z% J2 m( W
做法：
' F& P* B; o% S; ^5 C1 r1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。* [" E8 X: C ~' ~$ B, m* I, t$ k
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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