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) s2 K2 h8 N7 x$ h. k$ `2 K9 |5.39.217.77:8898材 料 u6 h6 X( q2 c7 `5 T5 n
美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、   2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、  包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙5.39.217.77:88986 H- X6 i; y, G4 |% t
$ }( C# p7 q. |4 G* w- p做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 t: M V, y# n( e/ B
1. 珍 寶 蠔 起 肉 ， 殼 留 用 ， 蠔 肉 用 淨 水 略  洗 後 抹 ； 番 茄 去 籽 切 粒 ； 切 粒 ； 芝 士 切 條 ， 與 包 糠 拌 勻 。 7 k1 j% A: |6 y$ L: q2 L0 m
& o0 |/ a. Y6 u* p4 i' l l$ T; y/ I( q2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 ， 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 p9 r. G, T
- q6 |+ ^( w2 I% \. t& ^- U公仔箱論壇3. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 ， 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 （ 2 ） 鋪 上 蠔 殼 ， 放 上 蠔 肉 ， 再 放 一 層 （ 2 ） ， 多 鋪 一 層 芝 士 包 糠 。
, V8 z3 c$ |, m/ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" X8 E, X. m4 ^% O, H
4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 焗 蠔 10 分 鐘 ， 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。5.39.217.77:8898* J! |2 a) r8 k, w) Z; {$ Q
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牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 ， 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 ， 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 ， 會 較 Juicy 及 甘 香 ， 比 只 用 一 種 油 好 ， 而 比 例 最 好 是 1:1 。
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" H p/ X5 O; @+ Y公仔箱論壇花 生 油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" O! B' p+ k0 C
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發表於 2008-12-30 02:10 PM
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發表於 2009-2-13 08:55 AM
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