5 h$ v {- i2 C9 _$ ?. j7 _% ]tvb now,tvbnow,bttvb酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。5.39.217.77:88980 Q! ]" o' j5 N) q4 `
4 t: q4 e; j% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇% n9 W& ?- ~$ y3 Z
3 M5 f0 I) F4 p( G' [5 z, j/ i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。0 z) x# O, A1 V3 i; P0 S1 b/ R3 B
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而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 H2 `" K8 K" M' L. M
2 r) M, |# C5 a3 y0 Y 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 Q& X: n. C7 l2 Y% K: R1 L
. }* R/ B( |& I% k公仔箱論壇 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。tvb now,tvbnow,bttvb7 z& v* U+ r0 [* O" K" W& z5 B4 |0 x+ C
% n) g2 B& ?4 N# U8 s 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
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 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。7 u6 Y1 g8 r' z
8 [! s1 R+ q2 i公仔箱論壇 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。公仔箱論壇2 F+ Y. U! ]5 C2 e! r1 r
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發表於 2015-10-26 05:06 AM
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