煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!0 T/ O' l' Z/ b
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材料：( ^& b3 g5 g! ]1 J" R
馬鈴薯 約 200 g
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1 E% v1 M+ _# U( ]6 {6 Y A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, h7 [) m$ U3 X9 d/ m. j
芝士片 1-2片 (切成小塊)
* j1 c6 v2 {: c& d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! ] o: E( f" H( vtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許5.39.217.77:8898$ I3 `% y# X' s' \2 a4 Z
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% H7 ]8 j; m5 ]+ H$ A. }tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* `% a% C& u, `8 `. Y
STEP 1
# q- F) m4 H9 A馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
7 V u5 c6 K$ \( u. W% H4 O5.39.217.77:8898薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: i( h9 X1 K# r6 R D
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9 e" s% a" {* ?) {- cSTEP 3
) s" b! Y7 I* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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! V/ H7 P" X- F# L5.39.217.77:8898洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
( |' }. W+ `4 m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.77:8898/ k S9 [" r: l! r7 C
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POINT： ! a' ?- h# C! u
1. 牛奶可以豆奶代替。$ L! V& A) S4 q! I- b2 W3 T0 _- Q
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb u9 K; e) Y8 @, U) v
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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