煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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0 \1 k" B \7 m材料：tvb now,tvbnow,bttvb) S* b* k ~; v$ P+ z* }/ f8 Q5 W) U
馬鈴薯 約 200 g6 w$ e: O1 J+ @. d& z
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 X& D* J0 ? B
栗米粉 2 大茶匙
1 |9 R$ m! |0 p1 M2 h5.39.217.77:8898芝士片 1-2片 (切成小塊)
+ S s: x3 t. }. j a- i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇! |1 h( o' H8 d/ Z
蔥粒 少許6 |4 N& n' o v& J
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做法：
5 y' F9 o1 d" A3 d; B6 L$ o' P5.39.217.77:8898STEP 1
$ u; t9 Y1 l3 _公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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5 u) }* Z* H3 b# V) g6 ASTEP 25.39.217.77:8898* G0 l' ~0 W6 }& x0 n3 C
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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! i5 c1 [ Y6 |) g7 `) f1 HSTEP 3
: _+ _1 q# I% q" T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
* L# |, H8 l1 K6 |- W7 u公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇: ~% b4 h6 o2 q: L
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3 @) V. A8 \$ i( o" g5.39.217.77:8898STEP 5
5 s0 V* A2 V+ f洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* s: y- U, O- F J
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STEP 6
5 N1 Y1 i+ t( x+ G1 R4 {6 ztvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。, M" M/ J i3 l& u* G- |
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D5 v/ v8 |% e6 ~% w" D- K& w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 _0 |( c, b( Z# W4 E6 ]
STEP 8
4 n y5 S6 F L, a公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇8 z+ X. x: ]1 a2 B& E
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2 c, v V2 I( z* J( Q; e0 ]& J8 B. b7 [0 vFINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* ^* S5 h9 O2 {; W3 T
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！4 o. c+ v# Z4 R4 \9 O
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! b, N/ m* x+ i" ^$ R! ^2 |POINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# l) n/ k6 i; |8 M
1. 牛奶可以豆奶代替。
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* x& Z0 I" D \2 e' f; F0 f2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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