煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇0 c" ^1 X& p' i
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# P$ s" }. f7 ^5 x
馬鈴薯 約 200 g
; [9 ?$ h/ e3 F4 W* G) D6 o0 X2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇8 ?; d# C. M+ j! N4 S2 v
栗米粉 2 大茶匙
4 |' t6 t2 u5 k' p3 g" K' a芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ B3 j2 M( ~, q3 F! m
鹽 少許! O& s( @. K: A5 R+ O1 ~3 i! l+ m
蔥粒 少許
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$ X5 z0 i$ p# l9 d. v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 ~ u n9 n+ ~5 o5 u' D
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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- W- D8 S2 g: j; A: W; ]) ltvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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0 H f: z/ u+ o' ^5 g1 s8 T; s0 }加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 [; k8 b4 W( w+ g, ]! b
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇6 o& a+ b+ `. Q; j7 _5 h
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FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% d+ G9 S5 q9 @+ {8 H6 c% L
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 f. U+ K( W5 O- y" R
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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