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材料: . [6 A1 y8 h& j& U2 R/ f
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇. {2 g* f, N( J2 Z9 w2 M
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許- n8 a) c. _) y# e
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做法: 公仔箱論壇& q7 J! }! t" b# r: f
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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2 n5 b+ d# i& F8 W1 r" z+ r2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]- A0 m! N, n
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& V% d( o& N( e5 b! [
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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