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材料:
3 ]* v& N, m' u, G0 `蛋3隻、免治半肥瘦豬肉150克、蒜蓉4粒、油條1孖(切片)、荸薺5至6粒(拍鬆)、芫茜1湯匙(切碎)
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調味醃料(豬肉): 生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油少許 ) A& M3 o6 k" G0 S
# i5 t8 D& ]3 `; S; P8 Z醃料(蛋):
& L0 a$ \ K6 ^" a* X2 T! ytvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、上湯3/4杯
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做法:
0 b6 ~3 \4 P5 T/ P( M5 ]; C公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料拌勻,再加蒜蓉拌勻。
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4 }) \0 k" S4 i6 i9 A0 I2.蛋與鹽及上湯拂勻。
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3.油條切片,拍碎荸薺、與免治豬肉、芫茜分層次放入碟內。加入蛋液,待片刻直至被油條吸收。
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5 m% [ \5 l, B6 s8 l& n& K5.39.217.77:88984.把蛋料隔水蒸熟,取出撒少許芫茜在蛋面,即可品嚐。
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