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材料: 0 S! _2 l! ?( J& m- l
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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3 c3 P) d/ O J& V- x; b) q% `* i公仔箱論壇調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙5.39.217.77:88989 F+ ~! ]9 D1 k6 G0 n
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) s$ }; o; H1 o- f做法: / l; }0 j9 B* N! R8 O
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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) ]) @ h6 Y' ?4 P2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。& l0 f: P2 j9 P( n$ n Q8 T: t
H2 s) C. \( D0 t8 h8 O& y- z; h5.39.217.77:88983.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。5.39.217.77:8898& P! B) F# B$ n: {& m" A% i# N
* ]. Q) o9 }& Q- U% x4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
0 h" U/ c& l# ~( t% _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# ^' J# @5 W6 S4 y8 ^7 }% ?1 [
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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