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: u) b- D+ y" u5.39.217.77:8898材 料
- u4 G7 F! p8 u5.39.217.77:8898洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、  粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙 ' p3 a; u$ L2 t: E4 M0 s b5 I
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做 法公仔箱論壇% B( E7 O8 j p+ n6 N0 a8 f4 b
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 N3 D4 F1 l& g- |% m' a) c3 r
) {7 v6 ~' P# f( i j5.39.217.77:88982. 牛 仔 膝 拍 上 粉 並 抹 勻 。
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, I( S4 n; V! S1 B5 Z; B3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898* U W" |/ ~+ P9 x) p' Q
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4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 5.39.217.77:8898' v7 u1 r) M& v% i C
8 _. |0 u$ T ?5 K3 H+ e/ g. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ w1 I; w T# ^8 p
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: K0 O9 y$ U& D2 j+ k+ P0 _
炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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