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% N# Z n' N! J# N" T6 l公仔箱論壇材 料, e6 x4 ~. a& L6 Y0 ~
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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+ r3 Y, c; L: c9 V) D a做 法( ]" L$ \5 I1 p/ s& k" X- _6 t
1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 2 {7 ^, Q6 q- m w
- t0 O; v8 }* @ P3 Y公仔箱論壇2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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, Z2 B0 V* \) {( o公仔箱論壇3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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: ^8 y# w% V2 ?+ [9 j5 }tvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。tvb now,tvbnow,bttvb) Z; S% X# v& O6 X
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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