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材 料5.39.217.77:8898, p8 B; n# v" O5 ?2 E' j
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 . P5 p( R% o D) j( K" P
# j, s6 L, T9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 }6 j% y4 V {; Q$ n
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* {2 J: F" g; w; e* G: a
油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 2 T& {8 F: y+ p1 D7 p
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" N0 _ K# e1 @& h7 o做 法tvb now,tvbnow,bttvb- H) S) Y7 A* I, f ]5 Z6 d3 O$ @4 \
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 8 K# s [. Z0 V) N! u ?
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。
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3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ D7 h* g0 t* C
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) @. ?4 ]9 t$ ]5 ], ctvb now,tvbnow,bttvb想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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