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+ v! H. R/ t( z7 B6 E) ?, `/ l' G/ ~% @* ctvb now,tvbnow,bttvb材 料: B! y" T* }0 {0 Y5 [- j0 W7 d
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇, X5 J: v" Y; C: ?5 O
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1 ~! m1 W- E0 q+ `# Z5 S5.39.217.77:8898醃 料" s4 d) V9 V/ V4 W. i
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
& J+ U7 W) }+ {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& @4 g1 b) Y$ t# ]
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調 味 料
! l$ z& S0 ^: ?1 p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
5 e; k9 `0 D$ {- x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 ^9 U& N1 x) s+ T! I
6 h4 |: z/ F" h0 B( d- \5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇% H! I5 N* Z- n1 a7 A
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 5.39.217.77:8898+ |6 [* S2 i4 t4 J+ {3 d6 T
7 X2 g3 F4 D# W2 H& l6 }) |0 k2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 # B' i. O# E3 k! G
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3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 公仔箱論壇% D3 H7 I# E5 ^$ _6 j' b. H9 O |, i
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0 h ]! G! y# V- Y- [! I( f& C5.39.217.77:8898貼 士
6 X }0 c( o* h, j5 O7 S5.39.217.77:8898肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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