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H3 [- D! k/ i! k, g+ f材 料
- r, K" s1 b/ @# y9 L公仔箱論壇天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 . n. c$ x- y$ [
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調 味 料' t; O1 g6 \; T% o
茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙
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做 法
5 J) V* C1 G/ g& ~4 B公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。 5 `+ L h& W8 b+ i6 R V3 k0 H
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2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。
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3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。 & ~0 v2 o9 {& [; O$ G. t
+ q S, v" i& B* O, ]+ ?& x' z4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 % I! ?. u$ @/ G; D4 h7 w
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。
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9 C3 B8 L! M# R. |# p5 K5.39.217.77:8898生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！1 n4 v" o& J. q: L: {
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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