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: l9 k) n' g1 @6 j公仔箱論壇【材 料】
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' A% g' Q7 V, b% Y M" B公仔箱論壇花蟹 1隻
f5 j+ E" }9 _, r5.39.217.77:8898蒜仁 100公克 ! i/ U% o: I, {+ X$ z+ N9 l* d
紅蔥頭 30公克 8 I! @1 U8 _3 ?+ [1 _, K4 f
辣椒 1根 8 b# D: q+ M5 ^$ Y& Z+ b
; z* R5 K' ~; ]2 b( f. t. F4 m【調 味 料】
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: b! u( u. s; f' R1 ~A. 太白粉 2大匙 . D: X4 O, q" h
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ H3 D9 C' Z) j" G( m& _' ]
雞粉 1/2茶匙 ' v' c' E7 n$ `! {1 s: O5 K
細糖 1/4茶匙 , u7 r/ h4 j, n5 `
料酒 1大匙 公仔箱論壇- n) W# @ C* v. J
紅椒片 適量 , Y5 v! ]( V! a5 w
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【做 法】 5.39.217.77:8898; \7 i" r2 u( w( g$ K
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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" _2 v* }9 B! F. I% M Q5.39.217.77:88982.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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