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, J4 G5 K( _$ g7 m' u# G5.39.217.77:8898材 料- W& I) l0 W4 i2 y1 Q0 w" F k
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 + ^! E# ]8 `# g5 p+ b
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! v) T; i% K! Z stvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 絲 醃 料
4 ], D1 a& ~4 Y W生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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調 味 料
( b" ^$ k. z' W1 t) v5.39.217.77:8898水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ V: M8 f/ L8 k
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做 法
4 d2 P( o) D2 ~( r6 @6 m% C+ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
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7 r- j: G, }- Y+ b4 i" x5.39.217.77:88982. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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2 _6 c4 o, r) p$ A; G: w& K公仔箱論壇3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 5.39.217.77:88981 v+ i3 w& ]: T) u) |
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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* T7 ~- \. x1 b. k# l# C貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% t; r4 V7 ?: A7 {6 J
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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