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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
+ F4 E; W; v& M) B$ H+ l自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
; V0 ]; u+ V$ M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o( ~! T, i7 g! p公仔箱論壇鹹魚雞腿煲仔飯
: \7 u, K( T: N5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇! W* K; ~- M* j/ S- i3 E2 p+ u+ W
1. 雞腿──1隻) h( b+ [$ s) H9 p. A
生抽──1/2匙5.39.217.77:8898& {4 J( I$ g' Z, m5 ]* q0 b! N
麻油──適量8 e( y1 b: ~7 S+ ^& X
糖──少許8 P4 q7 e( D) q$ K' \
茨粉──1匙
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2. 油──少許
5 m' V7 ?3 k: H% C1 B5.39.217.77:8898蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 }) S4 E8 E. _. N( d2 s
臘腸──1/2條
: I: ^1 p6 y1 @# ?( D i/ w. |5.39.217.77:8898冬菇──2粒
% `4 d5 c1 Y$ F( R0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200g3 K0 \+ [& E# B% N8 B/ v
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3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb R5 Q( a5 V( u8 |: Y" w3 S$ I2 I
咸魚碎──少許" Z8 ^7 \0 o- m1 s8 X
蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& j( J' m; |- b4 ^2 M; _
紅椒碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; @2 V* V. S: z8 ]8 ]
西蘭花──3粒
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調味料：5.39.217.77:88981 U1 {' j$ D+ |% H% \ Y
味精──少許5.39.217.77:88988 ?: X$ _; F. {5 i
麻油──少許5.39.217.77:8898, Y3 X8 u. R; H% p' D, h' a0 \
胡椒粉──少許5.39.217.77:8898; o: s' H& C" {7 D( J. |$ [
蠔油──適量公仔箱論壇: F" q: F& Z8 @# L( d- G
醬油──適量/ h/ r9 N0 \0 o* i u
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2 J* \; ~: O5 \: P公仔箱論壇作法：* G: B- G1 z2 B" i* d
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
& ^) C' g! M) _公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s l) N! y9 ~9 s
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
1 E, N$ n3 u8 J" e/ m5.39.217.77:88984. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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