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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。- O! c l) m8 e9 t( H
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。) W" W/ k# e$ s, {$ c
. e0 U8 y) Q' p" _: P, k2 G鹹魚雞腿煲仔飯
/ S/ @9 i- T- A4 _: }/ v公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88982 _6 h9 N( N% [" Z+ ^
1. 雞腿──1隻
/ _& G; Z& f# q; d* ^; U! w生抽──1/2匙
) \. Z% u! h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量
( J6 {% L- }( c8 otvb now,tvbnow,bttvb糖──少許
$ q% I3 l6 F1 A公仔箱論壇茨粉──1匙
9 }$ \% R6 @& P. F8 z公仔箱論壇2 }$ m. _( ~( N+ _. h, j2 W
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2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb" a1 \0 z. a# U; N+ k* c$ E
蝦米──少許
1 p& w/ x6 G% C. M4 ~臘腸──1/2條
2 ~4 D4 u# e* } |# K冬菇──2粒
+ R( S" m5 s7 N; _: p; ftvb now,tvbnow,bttvb香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb3 q$ C0 Z2 m& y0 r; R3 _# K( ]
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8 u7 o* \1 ~$ Q% V* y2 L3. 蜜糖──少許
) b6 b# a: h. p. A: Y6 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許公仔箱論壇! `2 R, T3 a# y! l. Y: U4 Z
蔥粒──少許
& l8 P) q" L2 Q$ Q1 E4 a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒碎──少許
# r; x! O- s9 @ q公仔箱論壇西蘭花──3粒tvb now,tvbnow,bttvb" \( ]) \/ I7 x8 s
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調味料：5 v. ~0 k1 ~% ]1 a
味精──少許
% Q ]- a8 c/ U0 S. ]; H$ r4 L, x麻油──少許
+ s* O- i& H- M5 R9 Y+ T8 S胡椒粉──少許
, P: d- i" E" N' h5.39.217.77:8898蠔油──適量
0 B% M/ S! p: p醬油──適量* V: u! o' c5 N6 ~, y! n' \
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9 I/ n" F' Q1 R* i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! ], E4 i/ E z% [+ P- u- Z/ ?5.39.217.77:88981. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
9 j/ Q+ [9 X) r; Z; q) p- ?( o4 Z% `tvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
4 ~! S' C0 L- k; e3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 Z0 Z6 V6 v, L) r, P" ^6 I0 o* ?, i+ k
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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