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! p% O3 [9 v- F, b公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.77:88982 H- v. e Q# ^
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 M6 [; \/ H- V' T
: d- g5 }; ?3 \3 w4 F/ K1 M' K材料：
% `1 k" D( \- ]3 d( s9 ^/ Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
2 @1 z- ^. |2 d6 l9 B0 K4 s/ \1 |水 Water 350克
. j* N9 @% I. c" x4 @; X r5.39.217.77:8898紅糖 Brown Sugar 150克
: P1 [0 g9 Z( Q; S5.39.217.77:8898白糖 Sugar 50克公仔箱論壇* g3 V, L( A, f9 u, p( i
5 K& L- D, k) O6 m* c5.39.217.77:8898其它變化式材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ^; I6 W; w9 C: V' o( i
紅豆 （浸泡過夜）; O9 K# K( f p4 T
芝士條 視個人喜歡
, ?7 e. }/ q6 E/ j/ P d" p5.39.217.77:8898芝麻 視個人喜歡
* J" u0 |+ T2 r% _2 ^" G公仔箱論壇公仔箱論壇: {1 F, Z: }% ^, q, r& Q' ]
7 e7 S2 D: b7 R5 d5.39.217.77:8898
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4 e Y' z( Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O& [ S" a, S9 A做法：
- v `% W; i U8 h5.39.217.77:88981.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。公仔箱論壇6 \: `' u+ _" o) |
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。5.39.217.77:88987 |9 P5 d- v$ i6 {6 Z8 a
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
) l1 w3 t0 u3 c) D公仔箱論壇4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
) M4 I& }/ r( h也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。3 S& }! F* M2 b! d. \6 ]4 M: S
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, W; K: H T% S( J; \
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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