化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ * g; w, C" i H& q% t; I6 D
- r3 Z3 k0 Z. H! jtvb now,tvbnow,bttvb到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ ~' w" b" g* X3 j
8 j- X" p0 z1 k J+ A6 K2 z但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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" n, a0 T# a( f1 Etvb now,tvbnow,bttvb今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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9 b; ^" F; b2 m4 F3 |9 a ztvb now,tvbnow,bttvb1. 空心草莓——膨大劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ [+ P3 _! A. J7 V. x
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判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& H3 E { ]# l. g
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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3 h [. T, \$ r( e+ R, t" j$ W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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2 ~, U# ^( D" X$ D: }不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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& F6 C- h1 j. X' p5.39.217.77:88982. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇! q! @* c; u, T' V/ X5 ~2 T8 J
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判斷標準：顏色好看，味道差7 S; T: p9 Z' Z$ W; p+ A* b
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. J9 C [( k+ I) q! Z
) U8 [ ^7 q: q8 [- U# H據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點; W( t. Q2 b& n* A
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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$ f/ a4 s9 q8 h) k$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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8 I* T8 F1 D! Q( b+ R- A% {. i公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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/ D/ U% G( [6 S$ R5.39.217.77:8898其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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5 G# K2 F+ ]3 Q3 g3 W化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂3 g6 I# }& ?; S& ^% i/ v
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！5.39.217.77:88980 [1 O- ~ Q( Y. g$ L7 d& i2 V# ?
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5 n. m9 D4 E1 \' x; A0 o催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
; o. R& j& ^( `- T+ j+ ?6 z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, C$ D8 _# f% ^. f9 n
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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$ |) w! ?% O* r1 s W) b5.39.217.77:8898催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。5.39.217.77:8898/ V% P, \, [2 L y4 I
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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% H% G! |& K) E0 e8 ~: k: Q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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. l* {, G; d2 u1 j$ Z- j6 C4 I判斷標準：刺鼻的鹽酸味4 J6 K5 E; a) c; D, M( X' |2 l
- f) v. Q: [8 c) v: Q( ~: T4 T「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。$ G( c3 x T8 u. Q3 U
: O6 m. @. h. S) atvb now,tvbnow,bttvb荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 r( u1 v7 }6 h
+ Y: r# b0 O% e. M0 F1 [3 J4 S* H5 r( xtvb now,tvbnow,bttvb但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 Q" i$ P% ?( W6 @& b K
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- @( R/ h& j2 Y5 F" G) I4 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 [. O7 K8 f9 \
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。tvb now,tvbnow,bttvb- H/ v. G; Q8 _0 @
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6. 白籽西瓜——催熟劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) d! {1 R7 l
$ W. m0 e9 U; l& btvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：白籽且乾癟公仔箱論壇, g5 Y9 {/ R1 g; i0 c9 x1 T
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ h* g! i$ t5 V$ W. |
4 ?+ Z$ ~) c' n! y2 O/ Q化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! J t. X9 g
+ O5 Q- V3 r9 }2 ]7 c9 s5 ~* e正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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; ^. w }% N; l公仔箱論壇2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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! M l, ~9 t6 @8 @) m' i7 G4 ~3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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