偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
% J. \3 k# G' C& Y3 gtvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
0 i! i+ M0 \( `: ]6 A. n0 |0 o, \5.39.217.77:8898
' ~4 B7 h- o# S7 E+ P食材 （3 人份）
& G# O" k' L9 A) t5 c) o7 W5.39.217.77:88983 _ L/ T5 P4 p" ]+ x8 w* d9 J0 h
塗料" e5 [6 B2 W: K) [
. `0 B2 D8 @! m4 g5 Z
無糖咖啡 1杯5 X' E$ Z9 C% t
7 b V: _$ B1 `3 H公仔箱論壇薄餅
` w7 |+ j7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y5 w" { S, A. etvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g公仔箱論壇* O6 V7 M- |0 r* z; i) w+ o' B# D
蛋 2個
& @& n/ N9 m' K公仔箱論壇牛奶 400g5.39.217.77:8898: e; V3 [# I$ p: m1 |; a4 k1 y
無鹽奶油 20g
N% e7 n. x$ q. c7 W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g
/ x5 E, x- y, Y# z2 c9 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! G1 J* G7 M. R5 E# F- t
餡料
8 B U$ E- g% _$ vtvb now,tvbnow,bttvb
. v1 S# T) l" R' L* b& N, s0 }5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g
8 y) K5 E2 a# f2 ?" F; n" y d7 V& o @, e5.39.217.77:8898砂糖 55g0 V* z4 l% r5 I: [( v. w- u
公仔箱論壇8 ?4 {) v$ \8 @- o( j
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" ^+ u) O$ r' X+ H
! i+ @# X+ @( [7 u# |1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 V; c. A( r5 k0 ~( |
5.39.217.77:8898/ L7 R4 ? T& g! _
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。0 s: x; p1 g6 b% Y! Z' Q* H9 i4 n
: Z7 ?3 r- i6 ], D- V4 r5.39.217.77:88983.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。. t; t4 I- `& I* a- v
公仔箱論壇, n3 ~4 |) O/ Y1 {
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
4 R/ F* S. C. _/ V7 J, O: O+ Y
2 N9 g# f' c, |3 i& ^" O- c' a5 n: [公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
/ ^9 p% @6 l4 a& P3 \" O) W% b5.39.217.77:8898
+ `7 k1 w6 [1 W8 O1 i) b8 K/ w% _6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77:8898; j9 A1 I7 q; }2 d3 H
tvb now,tvbnow,bttvb) d# X1 [# L! K) x, P3 F2 Q
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.77:8898, L5 @& ~: a" i4 ~9 s/ O
, [) n$ ]* ?/ K2 ]/ b8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。5.39.217.77:88981 N1 ?+ u4 P* G6 Z
公仔箱論壇4 T8 T/ |+ y7 ]! @- u* ^
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇$ S5 b& _: m* n% S+ A3 A P: q
{, u! R! U; T9 f" \5.39.217.77:889810.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.77:8898- _8 f0 C' x$ @
. r: j' H* X1 j5 z' W9 k" j9 }5 z5.39.217.77:889811.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。2 ?$ d" ^ x! w; g5 A
% h0 m/ {* E" l4 {0 {- f
小撇步公仔箱論壇; t, y! J# Y" d) D, S
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 