偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
' f, |, C: Y- m; G: P公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
. l- n6 k& i* f
3 ?* A5 E# a! t" f5 ^1 j! y4 {0 Q; w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）+ m( W; d( s6 N, y0 ?/ f' _
5.39.217.77:8898) w, ~6 j K3 k$ C7 m5 _ g
塗料/ r% b& l9 Y8 @1 O
6 o6 q& t9 ?: @) k$ W* a- B) S. W4 Q
無糖咖啡 1杯
/ @. I3 F( i1 b ?0 _& f% @$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 N p) a# R) U% K6 V
薄餅
2 u' [4 D* I8 [% T. X P4 o5.39.217.77:8898: u5 q0 k5 y) G0 c7 Y( l8 j
鬆餅粉 200g
# ~, Z+ O! d% q& A4 t: A1 j! {蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) P- d# x; ?
牛奶 400g
x1 H* [. `0 [ k& c5 e5 ]3 B0 U公仔箱論壇無鹽奶油 20g- u% J' L0 R% u8 g
無糖可可粉 5g5 [0 _9 `9 q+ h) n u! H- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ m$ V/ u. e8 V/ B
餡料5.39.217.77:88986 T# i% j0 T4 F, e
! T/ B/ l9 Q5 k; S" c' }; Ctvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
1 o3 I+ x/ Q e0 }9 X t+ T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55g
5 f0 L0 a/ }/ s6 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; l- j2 S# \# `
作法: j* U! K5 b. R& Z
5.39.217.77:8898+ k- r$ ]6 M3 x3 G# e- K
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
( R$ L' e2 t: U& K" M) w2 X
3 d" d2 P1 p3 y/ [9 W8 r. p0 @5.39.217.77:88982.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
7 |+ e6 f% A& r! X- s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 q' k- r6 E! d/ B$ _
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。6 I2 O; d, c: @; q
( e0 m3 z; ^) @% {3 H
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, k, X% S; N% `
公仔箱論壇4 r$ T f+ j& V; [; q/ W
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。% p- b) Z7 C; R% n
4 R! Q" M/ W: r, T% dtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
2 k6 B, s: {5 l( utvb now,tvbnow,bttvb
; {) R, m# J# ], K0 ~7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
) E$ L% @# H5 C) o% G% R y5 ]- P公仔箱論壇
# r" X6 X! A7 {% F( i2 V4 @8 O8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
& R2 c. l- B7 i8 Y5.39.217.77:88983 E( L3 q8 q) U0 J2 Z6 ?2 v, c5 v
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
1 X$ [# { n& U; n5 V: b" W5.39.217.77:8898' t% f. G4 |% ^( S
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇8 a' j3 X/ G# t" `* O4 s
% V& f! _) @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
/ f) j1 U+ m$ v' `$ C4 W' gtvb now,tvbnow,bttvb
0 j1 b+ {; ?; S小撇步
+ F2 G5 {8 e" e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 