食材5.39.217.77:8898; c$ M( C# k- b$ z
蛋3顆. y+ ~6 a+ }: C$ Y) t. P' K# c
糖100克公仔箱論壇! n: l/ M0 Y. a- a {' T
牛奶450毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 H* _+ G) D
香草精（可省略）1茶匙
. H8 M: I6 }6 \- Q' O5.39.217.77:8898焦糖
' G( E0 R( |. S8 x s8 G公仔箱論壇砂糖80克tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ w# D1 A7 d& J
水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開; M, T2 k3 v; h
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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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: ], a, z% ?$ X2 I2 R將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘9 \8 }) O* L8 l1 a8 z* J. F: |* P4 m, b
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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