食材
% \* \ B. o" c蛋3顆
2 D. R+ s; ~. | E1 w9 p糖100克
' g0 Q6 x, T3 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶450毫升
6 N* J, M6 L: J5.39.217.77:8898香草精（可省略）1茶匙公仔箱論壇) `2 a, f; [3 z" y4 x/ ^
焦糖
: Y3 A0 [& {- r8 |( y! H% {5.39.217.77:8898砂糖80克tvb now,tvbnow,bttvb, t( o1 h( e2 {+ s
水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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" b6 c3 Z( v" R) c7 S先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開0 W! K. V8 t$ S/ d9 G2 N6 n% W
8 J, J2 I. F7 A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2+ ]% q0 }1 L; [1 D7 S* f) p& G( N
焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時3 O( a) f2 h! a8 |/ b; V4 ^
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0 R5 E2 m% X5 G- _3 i N享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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