& f6 E) D. u, J" G4 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 c% q d: a8 O" Z$ ?& Y公仔箱論壇材 料6 T! q) J& u9 D$ q
白 蘿 蔔 1/2 條 、 雞 湯 適 量 、 鮮 奶 1 湯 匙 、 蛋 白 2 隻 、 甘  1 條 、 茨 實 （ 浸 腍 ） / 鮮 百 合 / 粟 米 粒 各 1  、 蘆 適 量 （ 灼 熟 ） 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
2 H+ g1 E; i- L4 ?0 F
- `$ }; X% } N
* N6 x& s* y) B# r- q$ [ `% g; C5 [做 法5.39.217.77:8898$ u1 L+ P- o+ ~% E
1. 白 蘿 蔔 去 皮 後 切 厚 件 ， 每 件 挖 空 心 放 上 蒸 碟 ， 加 雞 湯 浸 過 面 ， 隔 水 蒸 腍 備 用 。
: s4 {0 e/ I8 n P% n& N5.39.217.77:8898 A- G( F' r: z, F' ?" Z
2. 將 茨 實 隔 水 蒸 腍 後 ， 與 鮮 百 合 、 粟 米 粒 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 落 鑊 炒 勻 ， 再 埋 生 粉 水 埋 芡 ， 然 後 釀 入 （ 1 ） 。
4 ?0 J4 d. g- c+ u, }5.39.217.77:8898
. S5 j: Y$ k& p4 atvb now,tvbnow,bttvb3. 將 甘 切 出 約 10 塊 薄 片 ， 然 後 隔 水 蒸 腍 備 用 。
' ~$ v% w* D; z1 S3 M公仔箱論壇5.39.217.77:8898) h. ]% y J+ v8 Y% [. l
4. 將 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 半 份 蛋 白 份 量 的 雞 湯 及 鮮 奶 拌 勻 ， 放 上 圓 碟 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 將 甘 片 圍 碟 邊 ， 砌 成 葵 花 形 。 公仔箱論壇# M: w( f0 W' d& v; }1 S' \8 Q2 A
5.39.217.77:88982 |1 B( U. H- q( `% n( C+ i0 u
5. 將 剩 餘 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 後 放 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 （ 4 ） ， 面 放 蘆 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 u5 V0 g, x/ e3 Y" R( d
5.39.217.77:8898" R: U4 X- K& N. o4 C' b
& L7 i; R. o- J+ r9 f) J2 _- z1 _; a公仔箱論壇貼 士
2 Q; i# E( x' S5 }$ y: ^! otvb now,tvbnow,bttvb一 份 蛋 白 要 加 入 半 份 雞 湯 拌 勻 ， 蒸 出 來 質 感 會 較 實 淨 。 |
發表於 2009-2-20 01:10 PM
| 